Der Lavendel ist eine sehr vielfältig nutzbare Pflanze, deren Blüten zudem von Bienen geschätzt werden. Ursprünglich wächst er im warmen Klima der Südeuropäischen Küsten und wird traditionell in der französischen Provence angebaut. Er ist winterhart genug, um einen nicht zu harten norddeutschen Winter ohne besonderen Schutz zu überstehen.
Lavendel wächst gut an sonnigen Standorten mit durchlässigen Böden. Nach der Blüte sollten die Pflanzen etwas beschnitten werden. Der Rückschnitt bis auf die verholzten Teile empfiehlt sich im Frühjahr.
